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ワインと風土―歴史地理学的考察

『どんな薀蓄本よりワイン知恵が付く本』
本書はいわゆるワインのガイド本ではありません、
学者が研究論文として発表したものですからワイン・ショップでの銘柄選びには何の参考にもなりません、
人の歴史的な営みとしての葡萄栽培・醸造・飲食の関係方面に興味のある読者層ほど楽しめる内容です、宗教・教会のリーダーシップの強さに興味のある歴史好き読者にもお奨めです、

簡単に考えてぶどう栽培に最も適した気候は地中海式気候です、したがってイタリアやギリシャが最もぶどう栽培の適地となります、ところが現在、世界中の人達がワインという言葉から思い浮かべる国はフランスです、ぶどう栽培の最適地域ではないフランスが何故にワインの代名詞と成れたのか、の答えがが本書で綴られています、良いワインは醸造家が努力することによって作られるという当たりまえの結論が導かれているわけですが、さて読者それぞれの身の回りを見渡せばそんな努力をしていない自分への反省も促されてしまう良書、

食道楽が嵩じて自身でワイン作りを目指してしまうタイプの人には必ず励みになる必読書、
人文書院　円

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